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肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法:
在加工制作时,烟用香精甘油,将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后,均匀喷洒在肉上或切好的肉中,充分搓揉或搅拌。
作用:锁水、保湿,达到增重效果,延长保质期。
添加量:1.2%~1.5%

果脯行业的运用
果脯在加工制作时,因存放问题使产品容易失水,干硬,水果中同样也含有单宁。
作用:锁水、保湿,抑制单宁---增i生,达到护色、保鲜、增重效果,香精香料甘油,延长保质期。
添加量:0.8%~1%


甘油是一种无色、无味、无臭的有机化合物,具有---的吸湿性和保湿性,广泛应用于化妆品、制药、食品、化工等领域。在化妆品中,甘油可以作为保湿剂,增加产品的滋润度和柔软度,防止皮肤干燥和脱水。在制药中,甘油可以作为溶剂、稳定剂和增稠剂,用于制造、、软膏等---。在食品中,甘油可以作为食品添加剂,增加食品的口感和保质期。在化工中,甘油可以作为反应介质、溶剂和稳定剂,用于制造塑料、橡胶、涂料等产品。此外,甘油还可以用于制造肥皂、洗涤剂、火柴、油漆等产品。
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甘油,1779年由斯柴尔(scheel)首先发现,1823年人们认识到油脂成分中含有chevreul,希腊语为甘甜的意思,因此命名为甘油(glycerine)。 用途:气相色谱固定液(使用温度75℃,溶剂为---),分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物。适用于水溶液的分析、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗i生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。可与水以任何比例溶解,低浓度---溶液可做润滑油对皮肤进行滋润。
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甘油的化学名叫---,具有很强的吸水性。平时我们使用的是含20%水分的甘油。冬天把它涂抹于皮肤上,可使皮肤湿润,不至于干裂。如果使用纯甘油,由于其过强的吸水性,可大量吸收水分,反而使皮肤干燥、灼痛,所以冬季不宜使用纯甘油护肤。由于它的外观是一种透明而粘稠的液体,所以很多人误以为它是一种油。其实,甘油是醇类,比较接近于酒精的物质。甘油吸收很快,对换季脱皮的---,痘痘留疤的---,敏感性---等都是补水佳品。记忆中,如果皮肤有开裂,马来大自然甘油,刚抹上甘油时会有一点刺痛感,但第二天就能得到---。除了可以用来抹手抹脚外,甘油对嘴唇干裂的---效果也---。含有不同成分的甘油,除滋润皮肤外,还具有其它功效。
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